金森式の断糖高脂質食ダイエット（ケトジェニックダイエット）を始めるにあたり、使用な情報を得るための本とサプリメントをまとめました。

本

金森重樹さんの断糖高脂質食ダイエットに関する本。

サプリ

必要とされるサプリメント。どれを買えばいいのか悩むときの参考にしてください。

ナイアシン（ビタミンB3）

• 脂質の代謝を促進
• 血管が拡張し、体内に溜まっているアレルギーを起こすヒスタミンを放出
• かゆみや赤みが出る『ナイアシンフラッシュ』作用があるため量少なめから始める
• 同じビタミンB3（ナイアシン）でも『ナイアシンアミド』については脂質代謝正常化作用はないらしい

ビタミンB群（B1、B2、B3、B6、B12）

• 主要なビタミンB群 B1、B2、B3、B6、B12
• ボトルのデザインが同じでも100カプセルと250カプセルの容量違いがある
• B-50とB-100は一粒あたりの各ビタミンが50mgか100mgかの違い

ビタミンC

• ビタミンCには、細菌感染やアレルゲン、汚染物質から体を守ったり、損傷組織の治癒を早めるなどの作用があるらしい
• １日の必要摂取量は飲みすぎて下痢を起こした量の約75％の量が目安
• 粉末のビタミンンCは紅茶に入れたり肉にかけたりして使う
• 便秘解消法としてビタミン取りすぎてお腹を下すビタミンフラッシュをあえて起こす使い方もあり

鉄分（キレート鉄）

• キレート鉄はTCA回路/電子伝達系を回す
• 鉄分にはヘム鉄（主に肉類に含まれている）と非ヘム鉄（豆類、卵、緑黄色野菜、貝類、海藻類に含まれる）がある
• キレート鉄は非ヘム鉄の吸収率を上げる（他にはビタミンCやクエン酸も）
• キレート鉄のサプリメントは日本で製造できないので海外製に頼るしかない
• 鉄の体内利用を上げるために、タンパク質とビタミンB群をしっかりと摂取する
• ビタミンB12も造血に不可欠
• 便が黒くなりすぎないようにする

マグネシウム

• ヒトは元々、大型獣が食べ残した獣の死骸の骨が主食だった - 骨猟仮説
• 現代人は骨を食べなくなり、Mg（マグネシウム）、Fe（鉄）が不足
• エネルギー産生時に必要な酵素（ATPase）はマグネシウムが必要
• マグネシウムがなければ、酵素が働かかずエネルギー産生ができない
• マグネシウム不足だとインスリンのブドウ糖取り込みや、インスリン自体の分泌が正常にできなくなることで、糖尿病発症リスクが上がるらしい
• 骨のリン酸カルシウムの安定にMgが必要となり、マグネシウムが不足、またCa/Mg比が上がると骨の形成などが障害され、骨粗しょう症のリスクが上がるらしい
• 疫学調査により、Ca/Mg比が上がると、虚血性心疾患のリスクが上がるらしい
• カルシウム2：マグネシウム1の比率で摂取するのが理想的らしい

ミネラル豊富な天然の塩

• 海水から作られた天然の塩にはカルシウムやマグネシウムを含むミネラルが豊富
• 料理にかけたり、水に溶かして飲むなどできる
• 『雪塩』や『ぬちまーす』など、沖縄の塩が有名

オメガ3

• ω6（オメガ6）とω3（オメガ3）は1:1か、オメガ6よりオメガ3を多く摂取することを心がける（オメガ3は炎症を抑える効果があるが逆にオメガ6は炎症を起こすため）
• 現代食 外食無し ω6:ω3=20:1、外食 ω6:ω3=50:1 とオメガ3が不足
• 旧石器時代 ω6:ω3=1:1
• 日本脂質栄養学会が推奨するのはω6:ω3=2:1
• 炎症に対しレゾルビン/プロテクチン等で拮抗（抗炎症）するω3摂取のために魚油（フィッシュオイル）が必須
• オメガ3が不足すると慢性炎症→インスリン抵抗性→肥満に直結
• EPAは中性脂肪低下作用
• DHAは認知機能改善効果
• DHAはn-3系脂肪酸の中で唯一「脳』に取り込まれ、脳の活性化に関わる
• n-6系脂肪酸には 血中コレステロールの低下や認知機能改善効果があるため不要ではない

MCTオイル

• 中鎖脂肪酸。一日30gの摂取が目安。
• 体内で早く分解・燃焼され、即座にエネルギーとして使われるため脂肪として蓄積されにくい
• 中鎖脂肪酸は燃焼するときにケトン体を作り、脳のエネルギーとなる物質
• 含まれる成分としてC8（カプリル酸）、C10（カプリン酸）、C12（ラウンリン酸）がある
• C8とC10でできているものがほとんどで、めまいや下痢することがある
• C12はゆるやからしい
• C12（ラウンリン酸）は、長鎖脂肪酸と分類する専門家もいるらしい

牛脂

金森重樹さん監修のサプリ『NMNセフィロト』

金森 重樹氏完全監修の元、株式会社アークラボが販売するNMNサプリメント

金森重樹さんの関連動画

金森重樹さんが登場するる断糖高脂質食に関するYouTube動画

ケトジェニックダイエットについての参考ページ

僕の飲んでるサプリ

https://gyu4.com/page-526

ケトジェニック・ダイエット - wikipedia

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B1%E3%83%88%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%BB%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%83%E3%83%88

金森式 おすすめサプリ 準備物まとめ（食材、サプリメント、量、飲み方 断糖高脂質食） | ふくすけroom

https://fuku1008.com/diet-12/