農林水産省の広報誌「aff(アフ)」でジビエ特集

ジビエ特集のメモ

農林水産省の「aff(アフ)」という広報紙のバックナンバーにジビエ特集があったのでメモ。

この一部のページにある他の肉とジビエ肉の栄養価の違いが参考になった。

シカ肉はカロリーが低い上にビタミンが豊富なようです。

その他、ジビエについて

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